Leckere Pfannkuchen mit Waldbeeren
Zutaten:
250- 300g Mehl 1/2l Buttermilch 3 Eier etwas Salz Waldbeeren (sauber verlesen)
Zubereitung:
Zutaten zu einem dickflüssigen Zeig verrühren. Fett in der Pfanne heiß werden lassen. Soviel Teil hineingeben, bis der Pfannenboden ganz bedeckt ist. Waldbeeren draufgeben. Wenn der Pfannkuchen von der Unterseite her durchgebacken ist, wenden und noch kurz backen. Mit Zucker oder Zimt & Zucker bestreuen und heiß servieren.
Tipp:
Die Pfannekuchen können auch mit anderem Obst, je nach Saison, belegt werden, wie z.B. Pflaumen, Stachelbeeren, Kirschen, oder Apfelscheiben.
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