Zutaten:
1 dicke gelbe Rübe
Butter
Mehl
Milch
Salz, Pfeffer
Maggi
Muskat
Zubereitung:
Eine dicke gelbe Rübe schälen, in Scheiben und sodann in Stifte bzw. Streifen schneiden und in Salzwasser garkochen. Kochbrühe weggießen.
Ca. 100g Butter im Kessel schmelzen. Drei gehäufte Esslöffel Mehl einrühren und mit Milch auffüllen, bis die Soße leicht sämig ist. Mit Muskat, Maggi, Pfeffer und Salz abschmecken. Rübenstifte in die Soße geben.
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