Schmorbraten

Dazu schmecken Kartoffeln und Speckböhnchen besonders gut.

Zutaten:

1 kg Rinderbraten

Schmalz

1 Zwiebel

Senf

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Rinderbraten mit Senf einreiben, salzen und pfeffern. Fett in einem Topf heiß werden lassen. Vorbereiteten Rinderbraten und die in Würfel geschnittene Zwiebel im heißen Fett von allen Seiten gut anbraten.

Etwas kochendes Wasser angießen und den Braten ca. 2-3 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch evtl. etwas Wasser nachgießen.

Soße mit angerührtem Mehl binden und abschmecken.

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