Vor dem Verzehr müssen die Gurken noch gewässert und gewaschen werden bis das Salz vollständig entfernt ist
Zutaten:
Salatgurke Salz
Zubereitung:
In einem Steinguttopf oder einem großen Glas eine ca. 2cm dicke Salzschicht einfüllen. Darauf eine Lage etwas dicker geschnittene Salatgurkenscheiben. Lage ca. 3-4 cm dick. Als nächstes eine ca. 1cm dicke Salzlage. Weiter so fortfahren, nämlich mit einer Lage Salatgurkenscheiben und einer ca. 1cm dicken Salzlage. Enden mit einer ca. 2cm dicken Salzschicht.
Es ist darauf zu achten, dass unten und obendrauf eine dickere Salzschicht ist. Topf mit einem Leinentuch zubinden.
Wenn die Gurken zum Verzehr entnommen werden, müssen sie oft gewässert und gewaschen werden bis das Salz vollständig entfernt ist.
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