Auch eingekocht ein Gedicht.
Zutaten:
Kleine Münsterbirnen oder kleine Holzäpfel
Butter
Zucker
Zubereitung:
Kleine Münsterbirnen oder Holzäpfel mit Schale waschen. Kerngehäuse ausstechen. Mit Butter und Zucker im Kessel garschmoren. Häufig entfernte man nur die Blüte und schmorte die Birnen mit Kerngehäuse. Tipp: Beides kann man auch einkochen. Häufig wurde statt Butter Schmalz verwendet.
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