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Bratwurst
Zutaten: 10 Pfd. Fleisch (Schweinefleisch oder je zur Hälfte Schwein und Rind) durch den Fleischwolf gedreht 100g Salz 15 g Pfeffer...
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Presskopp (im Einkochkessel)
Eignet sich auch zum Einkochen oder Einfrieren Zutaten: 3 halbe Köpfe 2 Eisbein 6 Schweinefüße 2 Schweineohren und Schwarte...
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Schmalz
Zutaten: Flomen vom Schwein Salz Zubereitung: Flomen vom Schwein durch den Fleischwolf drehen und dann langsam! Auslassen, bis die...
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